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【温室装备】周博士考察拾零(一百二十一)马铃薯种薯繁育设施——“中国马铃薯之乡”甘肃定西考察纪实

周长吉   2021/12/23

来源：

   温室园艺·农业工程技术2021年第10期

作者：

   周长吉

摘要：     

马铃薯既是蔬菜，又是主粮，是人们生活中不可或缺的食物原料。马铃薯富有营养，所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，VC含量更是蔬菜之最。马铃薯营养成分全面，营养结构比较合理，含有丰富的碳水化合物和大量优质的膳食纤维素，配合全脂牛奶（弥补马铃薯营养成分中偏低的蛋白质、钙和VA），可完全满足人类生命和健康的需要，被称为人类“十全十美的食物”。



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