“Growy 是一家垂直农业公司，在阿姆斯特丹、新加坡和科威特都设有工厂，其创始人 Ard van de Kreeke 说："我们一直致力于生产美味、健康和经济实惠的产品。

在强调主要挑战时，阿德谈到了 "如何使垂直农业有利可图？他认为，应对米其林星级市场很容易，因为 “你可以每公斤收取 150 欧元并实现盈利”。但这并不是真正的影响所在。要使垂直农业取得成功，需要解决三个核心问题：资本支出、劳动力和能源。“这些问题一直是我们技术开发过程的一部分，我们已经成功地解决了所有这些问题"。

“他解释说："现在，我们已将成本降至每平方米 1000 欧元。“这意味着，如果我们想建一个 1 万平方米的农场，我们需要投资 1 千万欧元。这包括一切--冷冻机、播种系统、自动化、包装线等等。

垂直农业的优势在于，它可以全年365天不间断地种植、收割。它不需要忍受大自然变幻无常的气候，它不受土壤、水源、光照、虫害等自然因素影响。这种立体种植农场还拥有更多的“精细化”和“模块化”能力：人们可以精确计算并提供最适合的光照和水分，还可以不断将新能源和AI等技术引入进来。

垂直农场是城市农业狂想曲，但是它也有天然的局限性。

《华尔街日报》曾在报道中指出，创造和维护“垂直农场”，需要大量的成本和投入，例如技术支持、能源供应。此外，行业饱受产量太低、不经济划算等问题困扰。很多垂直农场赛道的企业，都遭遇了失败或者停止了扩张，“因为它们难以管理成本并在当地市场竞争。

”垂直农场受技术和成本双重制约。这从一个侧面解释了，为何在日本、美国等国家，植物工厂出产的蔬菜有专门的标识和认证，市场售价通常比常规蔬菜高出1倍左右。如何降低建设和运营成本，提高“性价比”，开辟一条新路，其实一直是“垂直农场”的技术型前沿课题。